調理腸胃,除了想到膳食纖維外還有低聚糖!

更新時間:2021-09-29 11:09:05 所屬欄目:腸道 作者:趙明宏

摘要:聚糖是由少數單糖分子(3-9個)連接而成的聚合物。它具有很好的整腸作用,可以說是專門為調理腸胃而生的。那為什么這么說呢,它對于調理腸胃來說有哪些好處呢?好營養師為您解讀:由于低聚糖中的化學鍵不能被人體消化酶所分解,故而通常不易在唾液和胃液中被消化分解。所以這也使低聚糖能夠順利的通

聚糖是由少數單糖分子(3-9個)連接而成的聚合物。它具有很好的整腸作用,可以說是專門為調理腸胃而生的。那為什么這么說呢,它對于調理腸胃來說有哪些好處呢?好營養師為您解讀:

由于低聚糖中的化學鍵不能被人體消化酶所分解,故而通常不易在唾液和胃液中被消化分解。所以這也使低聚糖能夠順利的通過上消化道,直接來到腸道發揮作用。那它對于我們的腸道有哪些好處呢?

一、有利于雙歧桿菌增殖

低聚糖到達大腸后,會被大腸微生物作為營養源加以利用。尤其是低聚果糖、水蘇糖、低聚麥芽糖等會被我們腸道內的雙歧桿菌選擇性的利用。這樣就能夠幫助雙歧桿菌在腸道內形成優勢菌群。我們知道,雙歧桿菌是一種有益菌,雙歧桿菌的增殖不僅可以抑制有害菌,還可以促進腸道的蠕動,預防和治療便秘,抵御病原菌感染,抑制腸道內腐敗物質的形成,分解致癌物質,制造維生素、胺基酸,提高免疫力等等。

二、產生對人體有利的代謝產物

低聚糖可在腸道內被細菌分解轉化成乙酸、丙酸等有機酸和短鏈脂肪酸等等。生成的短鏈脂肪酸約有95%會被大腸迅速利用吸收。被吸收的短鏈脂肪酸可以供給大腸上皮細胞作為能源,其余的可以作為全身的能源加以利用。另外,生成的有機酸可以促進礦物質的吸收,有研究發現,低聚果糖、低聚半乳糖等都有促進鈣、磷、鎂的吸收作用。

三、增強腸道功能,為腸道添磚加瓦

低聚果糖、低聚木糖等低聚糖會影響消化管直徑的大小,它們能刺激盲腸和結腸管徑增大,有利于潤腸通便。另外,低聚糖被分解得到的短鏈脂肪酸還能夠讓腸道黏膜增厚,起到保護腸道黏膜的作用。

總之,低聚糖可以促進雙歧桿菌的增殖,使細菌產生短鏈脂肪酸。這兩者對于腸道具有非常好的保健作用,想要調理腸胃的人不妨一試。

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