徐州︱吃燒烤好嗎?對身體到底有哪些傷害呢?

更新時間:2022-04-27 14:56:38 所屬欄目:大家 作者:盧白茜

摘要:「徐州」與「燒烤」兩詞經常會連在一起,徐州人愛吃燒烤,那是出了名的牛逼,畢竟徐州是燒烤的鼻祖嘛!旺仔小編認為徐州人愛吃燒烤不僅僅是因為這些,也不僅僅是因為燒烤好吃,更多的朋友是因為勞累工作了一天,想找個借口和朋友坐下來聊聊天的吧?夜幕即將降臨,徐州街頭上出現了一群群年輕的小伙伴,

「徐州」與「燒烤」兩詞經常會連在一起,徐州人愛吃燒烤,那是出了名的牛 逼,畢竟徐州是燒烤的鼻祖嘛!旺仔小編認為徐州人愛吃燒烤不僅僅是因為這些,也不僅僅是因為燒烤好吃,更多的朋友是因為勞累工作了一天,想找個借口和朋友坐下來聊聊天的吧?夜幕即將降臨,徐州街頭上出現了一群群年輕的小伙伴,不用問了,肯定去吃燒烤的!

說到燒烤,有許多人有爭議,網絡上也出現不少關于燒烤的危害,但是,旺仔小編想說,與其告訴大家燒烤的危害不如教大家如何吃燒烤才能避免危害,畢竟在燒烤面前許多人是沒有抵抗力的,今天徐州旺仔燒烤城就告訴大家吃燒烤時如何吃才能避免危害:

紅薯、土豆少不了

吃燒烤時,一定要烤點紅薯、土豆,紅薯 、 土豆 、藕,既能養胃,又能增加膳食纖維,有利于平衡礦物質。但要記住,土豆一定要烤到半熟。烤得半熟的土豆片,有清腸的作用。

烤水果盡量不要吃

本來一提到燒烤,人們想到的就是烤肉、烤海鮮。但近兩年,出現了不少新鮮的吃法,碧綠的菠菜 、長長的韭菜 、脆甜的 蘋果 ……好像什么蔬果都能烤著吃。 但實際上,脆嫩的蔬菜,由于是在炭火上烤,加熱時間很難掌握,稍微一長,就容易烤焦,可能比肉類更容易產生致癌物。而且,蔬菜水果的營養價值很大程度上體現在豐富的維生素上,但是過度加熱后會使其遭到破壞。

但是一些果肉厚實的蔬菜是可以烤著吃的,例如:洋蔥 、青椒、 茄子 、 胡蘿卜等,能提供豐富的膳食纖維和礦物質。

吃燒烤后要多吃番茄

希臘、義大利等地中海國家的居民經常吃燒烤食品,那里的腫瘤 (宮頸癌、前列腺癌、肝癌等)發病率卻較低。是因為他們在烤魚烤肉時常將番茄醬作為佐料。番茄中含有豐富的番茄紅素,番茄紅素有很強的抗氧化能力和阻斷致癌物質合成的能力。番茄和其他水果中含有的維生素C也有阻斷體內亞硝胺合成的能力。

所以吃完燒烤后,多吃一些番茄是非常有必要的!

葷素搭配、健康無害

燒烤主要是吃的肉,大家很容易就會吃多,要在點菜的時候就注意葷素搭配點。新鮮的綠葉蔬菜中含有大量的維生素C、E,如生菜、空心菜,以及西紅柿 、白蘿卜、青椒。大家都知道維生素C和維生素E具有很強的抗氧化性,而維生素C可減少致癌物亞硝胺的產生。這種科學的搭配,能減少吃烤肉帶來的傷害。

在吃烤肉的時候,用生的綠葉菜裹著烤肉吃,能大大降低致癌物的毒性,西蘭花、菜花等蔬菜俗稱「解毒酶」,能有效的加速致癌物質的排出。

徐州旺仔燒烤城提醒您:

關于燒烤食物不健康或致癌的言論,讓人心有余悸,絕非危言聳聽。但有研究表示,吃燒烤后在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴,在吃梨后會顯著降低,特別是喝了加熱過的梨汁。所以吃完燒烤也可吃個梨子,積存在人體內的有毒致癌物質可以大量排出了。

徐州人本就豪爽,一提到吃燒烤向來都是大口吃肉、大口喝酒,大乎乎的辣椒、大乎乎的尅。想吃徐州地道燒烤,就到徐州旺仔燒烤城,地址就位于徐州市九里區龜山漢墓斜對面,千萬別忘記了噢~

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